The Wolf Weissbrand

by Weissbrand Distilling

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  • WDFD01411
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    The Wolf ist eine neuer Spitzenbrand, der aus Neugier zum Produkt entstand und in vielerlei Hinsicht unkonventionell ist. Im Unterschied zum gewöhnlichen Weinbrand wird der »Weissbrand« nicht in Eichenfässern gelagert, sondern ruht 2 Jahre lang in belüfteten Edelstahlfässern. Der Brand nimmt somit nicht die Farbe der Fässer an, sondern bewahrt seine charakteristische Klarheit, sowohl im Bezug auf sein Aussehen als auch auf sein unverfälschtes Aroma. 

    • Destillat aus lieblichem Wein 
    • Ursprung in der Pfalz 
    • fruchtig-liebliches Aroma 
    • nummerierte, handgravierte Flasche 
    • limitiert auf nur 200 Flaschen pro Charge
    • Trinkempfehlung: pur, bei Zimmertemperatur
    • Trinkstärke: 40 % Vol.
    • Inhalt: 350 ml 

    Die Story dahinter

    „Weißbrand“ gehörte bisher ganz sicher nicht zum Bar-Repertoire, denn die kleine Destillerie aus der Pfalz hat diesen Begriff erst eingeführt.  Seine fruchtigen, komplexen Geschmacksnoten erhält The Wolf durch eine Genre-unübliche Weinlese: Das Destillat wird aus lieblichen Weinen gewonnen. Für eine Flasche des Weißbrandes werden 10 Liter Wein benötigt – liebevoll komponiert aus dem eigenen Weinanbau in der Pfalz, um ein harmonisches Bouquet zu erhalten. Das Ergebnis ist ein fruchtig-lieblicher Brand, der nur in extrem kleinen Chargen abgefüllt wird. Einst den Privatgästen der Winzerei vorbehalten, entschloss man sich im Jahr 2014, The Wolf erstmals auch in Flaschen abzufüllen. Der aktuelle Jahrgang 2012 reichte trotzdem nur für eine so kleine Charge, dass das Destillat eine kleine Rarität auf dem Markt ist. The Wolf wird per Hand in eine außergewöhnlich hochwertige Flasche mit Glasstopfen abgefüllt und nummeriert. Der ungewöhnliche und spannend anders konzipierte Weissbrand erhält durch diesen letzten Schliff ein ehrwürdiges Finish, das die herausragende Qualität des Inhalts komplimentiert. 
     

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