The Wolf Weißbrand

by Weissbrand Distilling

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    The Wolf ist eine neue Premiumspirituose, die aus Neugier zum Produkt entstand und in vielerlei Hinsicht unkonventionell ist. Zunächst stolpert man bei dieser Spirituose über die Bezeichnung – „Weißbrand“ gehörte bisher ganz sicher nicht zum Bar-Repertoire, denn die kleine Destillerie aus der Pfalz hat diesen Begriff erst eingeführt. Der Name deutet bereits auf den Unterschied zum gewöhnlichen Weinbrand, The Wolf wird nicht wie üblich in Eichenfässern gelagert, sondern ruht 2 Jahre lang in belüfteten Edelstahlfässern. Der Brand nimmt somit nicht die Farbe der Fässer an, sondern bewahrt seine charakteristische Klarheit, sowohl im Bezug auf sein Aussehen als auch auf sein unverfälschtes Aroma. Seine fruchtigen, komplexen Geschmacksnoten erhält The Wolf durch eine Genre-unübliche Weinlese: Das Destillat wird aus lieblichen Weinen gewonnen. Für eine Flasche des Weißbrandes werden 10 Liter Wein benötigt – liebevoll komponiert aus dem eigenen Weinanbau in der Pfalz, um ein harmonisches Bouquet zu erhalten. Das Ergebnis ist ein fruchtig-lieblicher Brand, der nur in extrem kleinen Chargen abgefüllt wird.

    Die Story dahinter

    Einst den Privatgästen der Winzerei vorbehalten, entschloss man sich im Jahr 2014, The Wolf erstmals auch in Flaschen abzufüllen. Der aktuelle Jahrgang 2012 reichte trotzdem nur für eine so kleine Charge, dass das Destillat eine kleine Rarität auf dem Markt ist. The Wolf wird per Hand in eine außergewöhnlich hochwertige Flasche mit Glasstopfen abgefüllt, nummeriert und danach in eine handgefertigte Tasche aus Segeltuch und Veloursleder gehüllt. Der ungewöhnliche und spannend anders konzipierte Weissbrand erhält durch diesen letzten Schliff ein ehrwürdiges Finish, das die herausragenden Qualität des Inhalts komplimentiert.
    Produktart: Spirituose
    Hersteller: The Wolf Distillers GbR 
    Herkunftsland: Deutschland
    Herstelleradresse: Eimsbütteler Straße 57, 22769 Hamburg 
    Inhalt: 700 ml
    Alkoholgehalt: 40 % Vol.

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