Schwäbischer Wacholdergeist

Schwäbischer Wacholdergeist

by Stählemühle

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  • SMFO02012
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    Schwäbischer Wacholdergeist begeistert mit einem typisch würzigen Aroma und einem süsslich-harziges Mundgefühl. Ein ausgewogener Geist, der natürlich an Gin erinnert, die Note der Wachholderbeeren aber intensiv in den Mittelpunkt stellt. 

    • Schwäbischer Wacholdergeist von Stählemühle
    • Lagerpotenzial: 1 – 6 Jahre
    • Erntejahr: 2012
    • Trinkstärke: 42 % vol.
    • Flasche: 0,35 l

    Die Story dahinter

    Die Beeren des gemeinen Wacholders (Juniperus communis) gehören zu den beliebtesten in der Brennerei verarbeiteten Rohstoffen weltweit – sie dienen als geschmackliche Grundlage für Genever,  Gin und dem deutschen Steinhäger. Unser Wacholdergeist entspricht weitgehend dem österreichischen Kranawitt (oder Machandel) und wird aus Wacholderbeeren der Schwäbischen Alb gewonnen, wo sich die Pflanze auf heideähnlichen Schafweiden stark verbreitet hat. Bedingt durch die zahlreichen ätherischen Öle des Wacholders besitzt dieser Geist ein extrem ausgeprägtes Aroma mit angenehm intensivem Duft, waldig herben Noten am Gaumen und einem ungemein kraftvollem Abgang.

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